分光光度法快速测定食品中亚硝酸盐的含量
Rapid Spectrophotometric Determination of Nitrite in Food
摘 要
对分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量的方法做了两点改进:其一,采用超声提取法,提取时间较短;其二,采用小体积条件下操作,使整个分析过程快速化,适用现场执法快速检测。本方法的准确性和精密度与国家标准方法的要求相符。
分光光度法
食品
Nitrite
Spectrophotometry
Food
Abstract
The method of spectrophotometric determination of nitrite in food was improved in 2 respects: ① ultrasonic extraction of sample was adopted, thus requiring less time for operation; ② analytical operation was carried out under conditions with small volumes, thus making the method to meet the requirements of rapid analysis. It was shown that the accuracy and precision of the present method were in consistency with those of the method given in GB standard.
中图分类号 O657.3
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收稿日期 2013/5/28
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联系人作者孔祥威(k208423@163.com)
备注孔祥威(1982-),男,浙江苍南人,硕士,主要从事标准化研究。
引用该论文: KONG Xiang-wei,TANG Ming-he,ZHUANG Chun-jiao. Rapid Spectrophotometric Determination of Nitrite in Food[J]. Physical Testing and Chemical Analysis part B:Chemical Analysis, 2014, 50(7): 872～874
孔祥威,汤明河,庄春蕉. 分光光度法快速测定食品中亚硝酸盐的含量[J]. 理化检验－化学分册, 2014, 50(7): 872～874
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参考文献
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