气相色谱-质谱指纹图谱应用于香精的质量控制
Application of GC-MS Fingerprint Chromatogram to Quality Control for Flavor
摘 要
采用同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱法,建立了香精的指纹图谱。以二氯甲烷为萃取溶剂,萃取水浴温度为60 ℃,萃取时间为2.5 h,萃取液经脱水并浓缩后进行GC-MS分析,共检出了22种组分并进行了定性。经综合指数法计算,8批次的香精色谱指纹图谱显示了较高的相似度;同时方法可用于添加其他香精的掺兑样品的区分,表明此法可以用于香精的质量控制。
气相色谱-质谱法
香精
指纹图谱
综合指数法
Simultaneous distillation and extraction
GC-MS
Flavor
Fingerprint chromatogram
Comprehensive index method
Abstract
The chromatographic fingerprint chromatogram of flavor was established by GC-MS with simultaneous distillation extraction. Dichloromethane was used as extraction solvent, and temperature of the water bath for extraction and time for extraction taken were 60 ℃ and 2.5 h respectively. To tally 22 compounds were separated and identified. Good similarities among the chromatographic fingerprint chromatogram of 8 batches of samples were obtained by comprehensive index method, and samples mixed with other kind of flavor could also be obviously distinguished. Hence, the proposed method can also be used for the quality control of flavor.
中图分类号 O657.7
所属栏目 工作简报
基金项目 江苏中烟工业公司科技项目(2004-93)
收稿日期 2012/10/15
修改稿日期
网络出版日期
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备注廖惠云(1979-),男,江西临川人,工程师,主要从事色谱分析及应用研究。
引用该论文: LIAO Hui-yun,LI Chao-jian,ZHUANG Ya-dong,XIONG Xiao-min,LIU Ying-jie,ZHU Long-jie,CAO Yi. Application of GC-MS Fingerprint Chromatogram to Quality Control for Flavor[J]. Physical Testing and Chemical Analysis part B:Chemical Analysis, 2013, 49(10): 1169～1173
廖惠云,李朝建,庄亚东,熊晓敏,刘英杰,朱龙杰,曹毅. 气相色谱-质谱指纹图谱应用于香精的质量控制[J]. 理化检验－化学分册, 2013, 49(10): 1169～1173
被引情况:
【1】金吉琼,黄伟,金盈, "多组分烟用香精定量分析方法的研究进展",理化检验－化学分册 50, 1604-1608(2014)
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参考文献
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