食品中碘含量分析方法研究进展
Recent Progress of Analytical Methods for Determination of Iodine in Foodstuffs
摘 要
对化学分析法、光谱分析法、电化学分析法、色谱分析法、质谱分析法和中子活化法测定食品中碘的方法现状及其发展方向进行评述,引用文献80篇.
碘含量
测定
综述
Foodstuffs
Iodine content
Determination
Review
Abstract
A review on the recent progress and the future prospects of analytical methods for the determination of iodine,either present naturally or added artificially in foodstuffs,was presented,covering mainly the years from 1988 to 2007,including chemical analysis,molecular spectrometry,atomic spectrometry,electrochemical methods,chromatography,mass spectrometry and neutron activation methods (80 ref.cited).
中图分类号 O613.44
所属栏目 综述
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收稿日期 2007/5/21
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备注李咏梅(1973-),女,江苏连云港人,实验师,硕士,主要从事应用化学研究.
引用该论文: LI Yong-mei,LI Ren-yu. Recent Progress of Analytical Methods for Determination of Iodine in Foodstuffs[J]. Physical Testing and Chemical Analysis part B:Chemical Analysis, 2007, 43(11): 987～992
李咏梅,李人宇. 食品中碘含量分析方法研究进展[J]. 理化检验－化学分册, 2007, 43(11): 987～992
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