水和白酒中异味物质检测的研究进展
Research Progress on Detection of Off-Flavor Compounds in Water and Liquor
摘 要
综述了水和白酒中异味物质检测的样品前处理方法（包括液液萃取、固相萃取、液相微萃取、固相微萃取、搅拌棒吸附萃取、吹扫捕集、顶空等）和检测方法（包括气相色谱法、气相色谱-质谱法、气相色谱-飞行时间质谱法）的研究进展（引用文献52篇）。
水
白酒
前处理方法
检测
综述
off-flavor compound
water
liquor
pretreatment method
detection
review
Abstract
A review on research progress on sample pretreatment methods (including liquid liquid extraction,solid phase extraction, liquid phase microextraction, solid phase microextraction, stir bar sorptive extraction, purge and trap, headspace and so on) and detection methods (including GC, GC-MS, GC-TOF-MS) used in detection of off-flavor compounds in water and liquor was presented (52 ref.cited).
中图分类号 O657 DOI 10.11973/lhjy-hx202002024
所属栏目 综述
基金项目 江苏省“333工程”科研项目（BRA2016234）；江苏省卫生计生委预防医学科研项目（Y2018048）
收稿日期 2019/2/21
修改稿日期
网络出版日期
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备注王芹,主管技师,主要从事理化检验工作
引用该论文: WANG Qin,HANG Xueyu,SONG Xin,WANG Lu,FENG Xiaoqing. Research Progress on Detection of Off-Flavor Compounds in Water and Liquor[J]. Physical Testing and Chemical Analysis part B:Chemical Analysis, 2020, 56(2): 243～248
王芹,杭学宇,宋鑫,王露,冯晓青. 水和白酒中异味物质检测的研究进展[J]. 理化检验－化学分册, 2020, 56(2): 243～248
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参考文献
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