Simultaneous Determination of 8 Kinds of Synthetic Colorants in Complex Food Matrix by HPLC
摘 要
采用固相萃取-高效液相色谱法同时测定复杂食品基质中的柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、酸性红、赤藓红、亮蓝等8种合成色素的含量。样品经乙醇-乙腈-甲醇-氨水(3+3+3+1)混合液超声提取3次后,提取液采用ProElut PWA-2固相萃取柱净化,净化液在Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱上分离,以乙腈-0.02 mol·L-1乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,采用二极管阵列检测器,检测波长为254 nm。8种合成色素的峰面积与其质量浓度在1.0~50.0 mg·L-1内呈线性关系,检出限(3S/N)在0.25~0.80 μg·kg-1之间。加标回收率为84.6%~99.0%,测定值的相对标准偏差(n=6)在1.4%~2.5%之间。
Abstract
HPLC combined with solid phase extraction was applied to the simultaneous determination of 8 kinds of synthetic colorants, including tartrazine, sunset yellow, amaranth, carmine, allura red, azorubin, erythrosine and brilliant blue in complex food matrix. The sample was extracted ultrasonically with a mixture of ethanol-acetonitrile-methanol-ammonia (3+3+3+1) for 3 times. The extract was cleaned up by using a ProElut PWA-2 solid phase extraction column. The purified solution was seperated on an Agilent Eclipse XDB-C18 column, with a mixture of acetonitrile and 0.02 mol·L-1 ammonium acetate solution as the mobile phase for gradient elution. The analytes were detected by using diode array detector at the wavelength of 254 nm. Linear relationships were found between the peak areas and the mass concentrations of the 8 kinds of synthetic colorants in the range of 1.0-50.0 mg·L-1, with detection limits in the range of 0.25-0.80 μg·kg-1. Recovery rates obtained by standard addition method were in the range of 84.6%-99.0% and RSDs (n=6) were in the range of 1.4%-2.5%.
中图分类号 O657.7 DOI 10.11973/lhjy-hx201706015
所属栏目 工作简报
基金项目
收稿日期 2016/6/2
修改稿日期
网络出版日期
作者单位点击查看
备注刘谦(1980-),男,河北保定人,工程师,研究方向为食品中药物残留及添加剂的检测,chemliuq@163.com
引用该论文: LIU Qian,LI Xi,WU Xinxin,LIU lili,LIU Ping. Simultaneous Determination of 8 Kinds of Synthetic Colorants in Complex Food Matrix by HPLC[J]. Physical Testing and Chemical Analysis part B:Chemical Analysis, 2017, 53(6): 693~696
刘谦,李熙,吴新欣,刘丽丽,刘萍. 高效液相色谱法同时测定复杂食品基质中8种合成色素的含量[J]. 理化检验-化学分册, 2017, 53(6): 693~696
共有人对该论文发表了看法,其中:
人认为该论文很差
人认为该论文较差
人认为该论文一般
人认为该论文较好
人认为该论文很好
参考文献
【1】王冬妍,杨晓丽,李兴权,等.高效液相色谱法测定黄桃罐头中8种合成着色剂[J].理化检验-化学分册, 2010,46(9):1034-1036.
【2】田玉平,武晓剑.高效液相色谱法测定日化用品中苏丹红类着色剂[J].理化检验-化学分册, 2011,47(7):811-815.
【3】俞俊,周丹,叶燕,等.高效液相色谱测定肉制品中四种合成着色剂的研究[J].安徽化工, 2011,37(6):59-64.
【4】邹志飞,蒲民,李建军,等.各国(地区)食用色素的使用现况与比对分析[J].中国食品卫生杂志, 2010,22(2):112-121.
【5】张玉,王伟,徐丽红,等.高效液相色谱法同步测定食品中5种色素含量[J].浙江农业科学, 2012(3):377-379.
【6】陈彦凤,肖白曼,孙彦芳,等.固相萃取-高效液相色谱法测定肉制品中合成着色剂的含量[J].中国食品卫生杂志, 2013,25(5):428-430.
【7】赵延胜,董英,张峰,等.食品中46种禁限用合成色素的分级提取净化体系研究[J].分析化学, 2012,40(2):249-256.
【8】林建忠.HPLC法测定食品中色素条件优化的研究[J].中国卫生检验杂志, 1998,8(4):16-17.
【9】高洁,宁尚勇,许志强.固相萃取-高效液相色谱法检测食品中的非食用色素[J].分析试验室, 2008,27(8):33-35.
【10】欧阳燕玲,陈玲,谢维平.肉制品中人工合成着色剂测定前处理方法的研究[J].中国卫生检验杂志, 2006,16(10):1269-1270.
【11】曹小妹,宋合兴,高文惠.高效液相色谱法检测饲料中的着色剂[J].中国饲料, 2012(14):37-39.
【12】杨晓倩,刘素华,曹小丽.固相萃取-超高效液相色谱法同时测定肉制品中5种合成着色剂[J].食品与药品, 2015,17(4):259-262.
【2】田玉平,武晓剑.高效液相色谱法测定日化用品中苏丹红类着色剂[J].理化检验-化学分册, 2011,47(7):811-815.
【3】俞俊,周丹,叶燕,等.高效液相色谱测定肉制品中四种合成着色剂的研究[J].安徽化工, 2011,37(6):59-64.
【4】邹志飞,蒲民,李建军,等.各国(地区)食用色素的使用现况与比对分析[J].中国食品卫生杂志, 2010,22(2):112-121.
【5】张玉,王伟,徐丽红,等.高效液相色谱法同步测定食品中5种色素含量[J].浙江农业科学, 2012(3):377-379.
【6】陈彦凤,肖白曼,孙彦芳,等.固相萃取-高效液相色谱法测定肉制品中合成着色剂的含量[J].中国食品卫生杂志, 2013,25(5):428-430.
【7】赵延胜,董英,张峰,等.食品中46种禁限用合成色素的分级提取净化体系研究[J].分析化学, 2012,40(2):249-256.
【8】林建忠.HPLC法测定食品中色素条件优化的研究[J].中国卫生检验杂志, 1998,8(4):16-17.
【9】高洁,宁尚勇,许志强.固相萃取-高效液相色谱法检测食品中的非食用色素[J].分析试验室, 2008,27(8):33-35.
【10】欧阳燕玲,陈玲,谢维平.肉制品中人工合成着色剂测定前处理方法的研究[J].中国卫生检验杂志, 2006,16(10):1269-1270.
【11】曹小妹,宋合兴,高文惠.高效液相色谱法检测饲料中的着色剂[J].中国饲料, 2012(14):37-39.
【12】杨晓倩,刘素华,曹小丽.固相萃取-超高效液相色谱法同时测定肉制品中5种合成着色剂[J].食品与药品, 2015,17(4):259-262.
相关信息